Хватит винить свежесть яиц в плохой чистке: запомните этот простой прием для идеального результата каждый раз
19:00 5 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Трудности при очистке вареных яиц чаще всего списывают на их возраст, но химические процессы внутри скорлупы куда сложнее.
05.04.2026 ProDzer.Ru
Пельмени и манты опаснее фастфуда: гастроэнтеролог назвала диагнозы, при которых от них лучше отказаться
16:20 5 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Сочетание плотного пшеничного теста и насыщенного жиром фарша создает серьезную нагрузку на поджелудочную железу.
05.04.2026 ProDzer.Ru
Забудьте про дорогой кофе: я нашел бюджетную альтернативу которая бодрит в разы лучше и не вредит здоровью
13:10 5 апреля
Владимир Орлов
Фото ИИ prodzer.ru
Российский общепит переживает вынужденную трансформацию на фоне резкого удорожания сырья.
05.04.2026 ProDzer.Ru
Перестаньте портить блины: один простой трюк с температурой ингредиентов сделает тесто ажурным и прочным
16:20 4 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Секрет приготовления тонких блинов кроется не в кулинарном стаже, а в точном соблюдении пропорций и последовательности действий.
04.04.2026 ProDzer.Ru
Одно масло на сковороде решает всё — рыба выходит такой, что муж забыл про стейки и просит только её
10:50 4 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Качество жареной рыбы зависит не только от свежести филе, но и от физических характеристик жира, на котором оно готовится.
04.04.2026 ProDzer.Ru
Оказывается я всю жизнь ел хлеб неправильно — вот что нужно делать с пирожковой тарелкой чтобы не краснеть
09:25 4 апреля
Карина Алексеева
Фото ИИ progorodnn.ru
Хлеб в ресторанном этикете рассматривается как дополнение к трапезе, требующее аккуратного обращения.
04.04.2026 ProGorodNN.Ru
Беру самый жёсткий кусок мяса на рынке и двумя ложками маринада делаю его нежнее любой ресторанной вырезки
04:30 4 апреля
Карина Алексеева
Фото ИИ progorodnn.ru
Бюджетные куски говядины или свинины часто разочаровывают своей жесткостью, однако исправить структуру волокон можно без многочасового тушения.
04.04.2026 ProGorodNN.Ru
Забудьте про колорадского жука: домашний рецепт без химии и вредители отступят
04:00 4 апреля
Алиса Гусарь
Про Город
Забыть про колорадского жука полностью не получится, но домашними средствами без химии реально заметно сократить его количество на грядке.
04.04.2026 ProGorodNN.Ru
Загляните на свою кухню прямо сейчас — эти 9 предметов сразу выдают в вас новичка
00:10 4 апреля
Алексей Воронов
Фото ИИ progorodnn.ru
Поддержание уюта на кухне требует не только вкуса, но и критического взгляда на привычные атрибуты быта.
04.04.2026 ProGorodNN.Ru
Настоящий борщ и щи как в 1952 году: 3 забытых секрета из советских столовых для рубинового цвета и «того самого» вкуса
19:38 3 апреля
Анастасия Коновалова
Из архива "Про Город"
В России впервые появился официальный стандарт приготовления национальных блюд.
03.04.2026 ProGorodNN.Ru
Перестала снимать пенку с мяса и наконец поняла, когда это действительно нужно делать, а когда только портит бульон
10:50 3 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Белковая пена, возникающая при варке мясных продуктов, не является токсичной или опасной для здоровья субстанцией.
03.04.2026 ProDzer.Ru
Роспотребнадзор: пользователи сервиса «Что за продукт?» проверили состав 8 млн продуктов по методике «Светофор»
За первые 4 месяца работы новый цифровой сервис «Что за продукт?» в приложении Честный ЗНАК привлек 680 тыс.
03.04.2026 Роспотребнадзор
Беру самые дешёвые семена редиса и выращиваю корнеплоды размером с яйцо — сладкие и без пустот внутри
08:30 3 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Дачница из России поделилась своим уникальным методом выращивания редиса в теплице, который позволяет получать урожай, недостижимый для открытого грунта.
03.04.2026 ProDzer.Ru
Один приём с тестом от шеф-повара — и мои блины наконец стали тонкими и кружевными без единого разрыва
04:30 3 апреля
Карина Алексеева
Фото ИИ progorodnn.ru
Секрет безупречно тонких блинов кроется в строгом соблюдении технологии замеса, а не в особом кулинарном даровании.
03.04.2026 ProGorodNN.Ru
Перестаньте гадать и запомните раз навсегда в каком порядке капуста картошка и зажарка идут в борщ
16:20 2 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Кулинары едины в оценке : хаотичная закладка продуктов губит текстуру и цвет супа.
02.04.2026 ProDzer.Ru
В нижегородском зоопарке "Лимпопо" новая обитательница
Хлеб-соль и свежие овощи — впридачу. Новую обитательницу в зоопарке встречают по всем правилам гостеприимства.
02.04.2026 ГТРК Нижний Новгород
Добавляю в тесто одну хитрость за 20 рублей — и простой кекс выглядит как из кондитерской
11:35 2 апреля
Алексей Воронов
Фото ИИ progorodnn.ru
Домашняя выпечка не обязательно требует дорогих ингредиентов вроде цукатов или элитного шоколада.
02.04.2026 ProGorodNN.Ru
Что такое фитонутриенты и зачем они нам нужны?
Нутриенты — это все полезное, что организм получает из пищи. Нутриенты (белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и клетчатка) – вещества, которые часто называют топливом или строительным материалом,
02.04.2026 Варнавинский муниципальный округ
Просто бросаю в воду с мясом одну кухонную мелочь и через сорок минут даже жёсткая говядина разваливается на волокна
10:10 2 апреля
Алексей Воронов
Фото ИИ progorodnn.ru
Приготовление говядины часто оборачивается неудачей из-за неправильного температурного режима.
02.04.2026 ProGorodNN.Ru
Наташа Королёва рассказала нижегородцам о своём пути к здоровой стройности
Знаменитая певица, заслуженная артистка России, провела кулинарный мастер-класс, приготовив салат с тунцом, зеленью и оливками, и рассказала, как нашла свой путь к здоровью и красоте.
02.04.2026 Нижегородская правда
«Еда тебя отпускает»: Наташа Королёва рассказала о секретах стройности
В Нижнем Новгороде она приготовила свой фирменный салат.
«Королевский салат» приготовила 52-летняя певица, заслуженная артистка России Наташа Королева в ходе паблик-тока «Здоровая стройность» в Нижнем Новгороде 1 апреля.
02.04.2026 Время Н
Крашу пасхальные яйца обычным кофе — четыре простых шага и глубокий благородный оттенок без всякой химии
07:35 2 апреля
Карина Алексеева
Фото ИИ progorodnn.ru
Использование кофейной гущи для окрашивания пасхальных яиц - старинная европейская практика,
02.04.2026 ProGorodNN.Ru
Врач Кунаковская пояснила, почему бороться с похмельем не стоит за счет алкоголя
Избавиться от утреннего похмелья при помощи алкоголя вредно для здоровья и может привести к образованию тромбов, что опасно для человека.
01.04.2026 Нижегородская правда
Вместо жёстких диет я добавила в рацион семь простых привычек и сахар наконец перестал прыгать выше нормы
15:15 1 апреля
Алексей Воронов
Фото ИИ progorodnn.ru
Поддержание стабильного уровня глюкозы необходимо не только пациентам с диабетом, но и всем, кто стремится сохранить работоспособность.
01.04.2026 ProGorodNN.Ru
Некачественную ряженку обнаружили в Нижегородской области
В рамках пищевого мониторинга в Нижегородской области нашли ряженку с опасным составом.
01.04.2026 Нижегородская правда
Достаю из морозилки горсть черники и через час снимаю со стола пасхальные яйца цвета настоящего аметиста
10:50 1 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Использование замороженной черники или голубики позволяет превратить обычную скорлупу в подобие драгоценных аметистов.
01.04.2026 ProDzer.Ru
На Пасху 2026 заменила кулич краффином с начинкой и теперь он мягкий даже на пятый день
10:10 1 апреля
Алексей Воронов
Фото ИИ progorodnn.ru
Краффин - это гибридная выпечка, объединившая технику приготовления круассанов и форму маффинов.
01.04.2026 ProGorodNN.Ru
Нижегородский Россельхознадзор задержал более 3 тонн продуктов без документов
В Нижегородской области и Республике Марий Эл пресекли незаконную перевозку мясной, рыбной и молочной продукции общим весом более 3 тонн.
01.04.2026 ИА Нижний сейчас
Развожу ложку соды в ведре и за вечер снимаю тлю с каждого куста — дешевле пачки соли и работает без химии
02:30 1 апреля
Алексей Воронов
Фото ИИ progorodnn.ru
Борьба с тлей с помощью кальцинированной соды - это бюджетный способ защитить огород, не прибегая к покупным инсектицидам.
01.04.2026 ProGorodNN.Ru
Перешла на итальянский рецепт куличей — всего пять ингредиентов, а тесто поднимается само и не черствеет неделю
03:15 1 апреля
Алексей Воронов
Фото ИИ progorodnn.ru
Итальянский панеттоне славится своей волокнистой текстурой, которую сложно воспроизвести в домашней выпечке.
01.04.2026 ProGorodNN.Ru