Секрет нежнейших котлет раскрыла соседка: один простой трюк с фаршем изменил всё навсегда
21:50 27 февраля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Секрет идеальных домашних котлет кроется не в сорте мяса, а в его способности удерживать влагу при термической обработке.
27.02.2026 ProDzer.Ru
Молоко прямо из-под бурёнки
Наталья КАЛИНОЧКИНА
Фото автора
Нарядные пакеты пастеризованного молока с броской надписью «Керженецкие просторы» можно увидеть на прилавках многих магазинов нашего города и округа,
27.02.2026 Газета Семеновский вестник
Нижегородский Россельхознадзор уничтожил 66 кг санкционки
Сотрудники Россельхознадзора изъяли и уничтожили в Нижнем Новгороде более 66 кг санкционной еды.
27.02.2026 ИА Нижний сейчас
«Масленица: питание вне дома»
В 2026 году Масленичная неделя начинается 16 февраля. О правилах пищевой безопасности напоминает Михаил Лебедев, ведущий эксперт CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
27.02.2026 Починковский муниципальный округ
Забудьте про подсолнечное: этот секретный ингредиент сделает картошку невозможно хрустящей
21:50 26 февраля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Золотистая корочка на жареном картофеле часто оказывается недостижимым результатом из-за избытка влаги или неправильного выбора жира.
27.02.2026 ProDzer.Ru
Врачи предупреждают: эти продукты становятся опасными после повторного разогревания
01:00 27 февраля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Повторная термическая обработка готовых блюд часто превращает полезный ужин в источник проблем со здоровьем.
27.02.2026 ProDzer.Ru
В Нижнем Новгороде уничтожили 66,9 кг санкционных сыров и хамона
Продукцию, подпадающую под продовольственное эмбарго, изъяли из торговли 25 февраля.
26.02.2026 Newsroom24.Ru
В Нижнем Новгороде уничтожили почти 67 кг сыра, колбас и хамона
В Нижнем Новгороде из оборота изъяли и уничтожили 66,9 килограмма продукции, подпадающей под продовольственное эмбарго.
26.02.2026 Открытый Нижний
Почти 67 кг санкционки изъяли в нижегородских магазинах
Почти 67 кг санкционки изъяли в нижегородских магазинах.
Как сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора, в торговых точках Нижнего Новгорода изъята из оборота продукция,
26.02.2026 НТА-Приволжье
Почти 67 кг санкционных сыров, колбас и хамона сожгли в Нижнем Новгороде
Фото: Александр Воложанин
В Нижнем Новгороде уничтожили 66,9 кг продукции, запрещенной к ввозу в Россию.
26.02.2026 НИА Нижний Новгород
Россельхознадзором изъято и уничтожено более 66 кг санкционной пищевой продукции в Нижнем Новгороде
25 февраля 2026 года Управлением Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл в ходе проведения совместных контрольно-надзорных мероприятий с участием сотрудников региональной транспортной прокуратуры
26.02.2026 Россельхознадзор
Срочно выкидывайте это из морозилки: названы готовые продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать
14:48 26 февраля
Милана Николаева
Про Город
Замораживание готовой еды помогает экономить время, но не все блюда после этого остаются такими же вкусными.
26.02.2026 ProGorodNN.Ru
«Тарелочницы», обманывавшие молодых нижегородцев, сбежали, чтобы реализовать аферу в новом месте
Мошенники бежали из Нижнего Новгорода, Волгограду приготовиться. Мы о той самой банде консуматорш или «тарелочниц»,
26.02.2026 Сетевое издание Сети НН
Как не переплачивать в ресторане: читаем советы эксперта из Нижнего Новгорода
Нижегородский эксперт ресторанной индустрии с десятилетним стажем работы рассказал, как устроена экономика заведений общепита и какие приёмы помогают гостям делать более осознанный выбор.
26.02.2026 Открытый Нижний
Забыла про говядину и свинину после того как попробовала котлеты из этого бюджетного мяса
04:30 26 февраля
Карина Алексеева
Фото ИИ progorodnn.ru
Привычка готовить из свинины или курицы часто мешает заметить более качественную альтернативу.
26.02.2026 ProGorodNN.Ru
Секретный способ приготовления картофельного пюре от шеф-поваров элитных ресторанов без варки
04:30 26 февраля
Карина Алексеева
Фото ИИ progorodnn.ru
Традиционный метод варки картофеля в воде постепенно теряет актуальность на профессиональных кухнях.
26.02.2026 ProGorodNN.Ru
Секретный способ приготовления картофельного пюре от шеф-поваров элитных ресторанов без варки
21:50 25 февраля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Традиционный метод варки картофеля в воде постепенно уходит из практики высокой кухни.
25.02.2026 ProDzer.Ru
Вот что происходит с маслом после первой жарки и почему хозяйки делают одну роковую ошибку
19:30 25 февраля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Повторное использование растительного масла кажется логичным способом экономии, но такая привычка несет скрытые угрозы.
25.02.2026 ProDzer.Ru
Простая пекинка и 2 яйца – этот нежнейший салат готовлю 7 дней в неделю: фишка в заправке с горчицей
19:55 25 февраля
Анастасия Коновалова
Создано ИИ
Этот салат готовится за десять минут, не требует ни варки, ни запекания, ни редких ингредиентов — и при этом не похож ни на один из тех,
25.02.2026 ProGorodNN.Ru
Более 900 нарушений при продаже алкоголя выявили в Нижнем Новгороде за год
Фото: Александр Воложанин
НИА "Нижний Новгород" - Мария Орлова
Более 900 нарушений в сфере торговли алкоголем выявили в Нижнем Новгороде в 2025 году.
25.02.2026 НИА Нижний Новгород
Как сделать квашеную капусту по-настоящему вкусной: три простых правила – готовлю только так
18:50 25 февраля
Анастасия Коновалова
Из архива "Про Город"
Квашеную капусту в России делали веками, но раз за разом что-то идёт не так: либо мягкая, либо горчит, либо покрывается плесенью на третий день.
25.02.2026 ProGorodNN.Ru
23 производителя молока нарушили нормы в Нижегородской области
В Нижегородской области 23 производителя молочной продукции нарушили требования к оформлению документов, указав недостоверные сведения о составе продукции.
25.02.2026 Открытый Нижний
Какое варенье полезно?
Какое варенье полезно?
Варенье – одно из самых популярных лакомств в России.
25.02.2026 Лысковский муниципальный округ
«Храним продукты в холодильнике. Делаем это правильно»
Несколько рекомендаций Роспотребнадзора по хранению продуктов в холодильнике.
25.02.2026 Балахнинский муниципальный округ
23 нижегородских производителя молока попались на нарушениях
Недостатки заключались в несоответствии жирности У 23 нижегородских производителей молока выявили нарушения.
25.02.2026 Комсомольская Правда
Почему фольга губит вкус этих продуктов и что использовать вместо неё на кухне
15:15 25 февраля
Алексей Воронов
Фото ИИ progorodnn.ru
Алюминиевая фольга считается универсальным помощником, но ее контакт с определенными ингредиентами запускает нежелательные химические реакции.
25.02.2026 ProGorodNN.Ru
Завышенные показатели молочного жира выявили у 23 нижегородских производителей
Фото: Александр Воложанин
С начала 2026 года специалисты Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл выявили нарушения баланса молочного жира у 23 хозяйствующих субъектов.
25.02.2026 НИА Нижний Новгород
Некачественные молочные продукты выявили у 23 нижегородских производителей
С начала 2026 года у 23 хозяйствующих субъектов в Нижегородской области обнаружили нарушения в составе молочной продукции.
25.02.2026 Нижегородская правда
Объём продукции АПК в России за 2025 год вырос почти на 5%
Объём продукции АПК в России за 2025 год вырос почти на 5%.
Как заявил премьер-министр Михаил Мишустин в ходе ежегодного отчёта о работе правительства РФ в Госдуме,
25.02.2026 НТА-Приволжье
Международный день десерта
Международный день десерта — неофициальный праздник, который отмечается 1 февраля по всему миру.
25.02.2026 Воскресенский муниципальный округ